４月の家計調査結果が公表されました。４月７日の緊急事態宣言発令以来の、不要不急の外出を避けた結果、４月の家計消費（二人以上世帯）は、前年の１割以上減。基礎的支出（住居や水道光熱・食費・保健医療サービスへの支出）は前年から微増ですが、選択的支出は前年の25.5％減となりました。
食費は、6.5％減ですが、学校給食を含む外食への支出は、65.7％減！家にいて家族で食卓を囲む生活が続くので、食肉（前年比19.7％増）、乳玉子（18.5％）、酒類（21％）、油脂類（21.6％）への消費、また穀類、野菜への支出が増えています。
惣菜への支出は、どうでしょうか。内食志向に傾き、当然あまり伸びてません、というか、減っています（▲1.6％）。特に、おにぎり、お弁当など主食的惣菜が落ちています。その内訳は、全国と東京都区部で表にまとめましたので、ご覧ください。
惣菜のなかで際立って伸びているのは、調理済み冷凍食品。全国的、そして世界的にも冷凍食品は、長持ちする、また調理済みのものについては、加熱してすぐ食べられるという手軽さが、受けているようですね。安価で販売もされています。
そして、東京都区部に限ってですが、ミールキット（惣菜材料セット）が伸びていますね。ミールキットについては、このブログでもなんども取り上げていますが、
成城石井が、ミールキットを５月末に販売しています。早速購入してつくってみましたが、さすが味がよいです。値段もなんとか、税抜きで900円を切る価格。成城石井のお惣菜は、そこそこの価格なので、これとならぶとあまり高い気がしないのですね。不思議と。。うまいやりかたです。
「食品商業2019年8月号」にてミールキット比較をしておりますが、あれから1年、冷凍ミールキットもいろいろ出てますが、やはり野菜の食感が課題。成城石井のミールキットはチルドで登場し、野菜の加熱方法も工夫されています。ただし、やはり日持ちが問題となるでしょうね。
自粛モードながら、食品業界のみなさんは、頑張っておられます。このミールキットの行方、今後注視していきたいと思いますが、、何度も言っているように、ミールキットとは何か、その訴求の仕方が課題。楽しみに見ております。
（＊）家計調査は、二人以上の世帯を対象、注）の項目はピックアップした小項目の数字合計ですので、全体の合計には合致しませんのでご注意下さい。
