４か月ぶりにバンコクに来ました。軍による政権が続いていますが、街は５月のクーデター以前より活気がある感じがします。短い間に、また、いくつかの商業施設が開業したり、リニューアルしたりしています。なかでも、目につくのが、洋スイーツの人気ぶり。マカロンで有名なラ・デュレがサイアム・パラゴン内にオープン。フォション、ハロッズなど日本でもおなじみのブランドも次々に出店しています。
7月に、食品消費動向調査というようなものが発表されています。この調査は、2005年に始まり、2009年、2013年と3回目だそうですが、内容は、どんな味が好きか、どんな料理方法をするか、など「そんなん聞いてどうするの？」みたいな質問が多いのですが、2万6千世帯にとったアンケート調査ですが、おもしろいのは、サプリメントをとっているひとが2割近くいる、とか、西洋のファーストフードは、7割の人が利用しないとか、、参考になるようなならないような、何ともタイらしいものです。
<Tops,TescoLotusなど、入り口が生鮮とベーカリーというタイプが多いです。>
とはいっても、欧米スタイルの人気はとどまらず（日本の60年〜70年代と同じです）、生野菜サラダが一般的になってきており、屋台にもカットした生野菜が袋に入れて売られているくらいです。スーパーの入り口は、お決まりの生鮮青果物といっしょにベーカリー売り場がならびます。朝食用のシリアル、乳製品も売れているようです。
タイは、家で調理しないと言われますが、家計調査を見てみると、意外にも、調理されたものに使う金額と家で調理するのに使う金額とが同じくらいです。スーパーでは調理されたものだけでなく、下処理され加熱するだけの商品、例えば、カット野菜と肉の鍋セットなども品揃えが増えているところをみると、家庭で調理の機会もかなりあるように思います。
